Quanto costa una bistecca?

Quanto costa una bistecca? ——Analisi dei trend di consumo della ristorazione popolare nel 2023

Recentemente, il consumo nella ristorazione è diventato un tema caldo sulle piattaforme social, in particolare la bistecca, una classica categoria alimentare occidentale. Le fluttuazioni dei prezzi e le differenze di esperienza hanno innescato ampie discussioni. Questo articolo combina i dati più diffusi provenienti da tutta Internet negli ultimi 10 giorni per analizzare per te lo stato attuale del mercato del consumo di bistecche.

1. Confronto del consumo pro capite di bistecca nelle principali città del Paese

2. Guida ai prezzi per i tipi di bistecca più diffusi

3. Recente attenzione ai consumatori

1.Battaglia sul rapporto costo-efficacia: L'argomento "50 Yuan Steak Shop pro capite" sulla piattaforma social è stato letto più di 200 milioni di volte e le discussioni dei consumatori sull'identificazione di "carne sintetica" e "carne tagliata originale" rimangono elevate.

2.Il nuovo modo di mangiare delle celebrità di Internet: Piatti innovativi come la bistecca al formaggio a cascata e la bistecca piccante al gusto di piatto caldo hanno ricevuto più di 50 milioni di visualizzazioni sulla breve piattaforma video. Il prezzo dei pacchetti correlati è generalmente compreso tra 98 e 158 yuan.

3.Sono tornati i buffet: Il volume di ricerca del pacchetto "bistecca all-you-can-eat" (prezzo 198-398 yuan) lanciato da hotel di fascia alta è aumentato del 75% di mese in mese, diventando una nuova scelta per le cene in famiglia.

4. Tre principali tendenze nel consumo di bistecche nel 2023

1.Il consumo graduale è ovvio: I pasti a base di bistecche fast food (30-60 yuan) e le bistecche cerimoniali di fascia alta (300 yuan+) sono cresciuti contemporaneamente, mentre il mercato di fascia media si è ridotto.

2.Trasparenza delle materie prime: il 78% degli intervistati ha dichiarato che darebbe priorità ai ristoranti contrassegnati con “tracciabilità del pascolo” e “giorni di stagionatura”, anche se il prezzo è più alto del 20-30%.

3.Scene diversificate: Le vendite di set di bistecche da asporto (prezzo medio 45-80 yuan) sono aumentate del 40% su base annua e le bistecche pronte da cucinare (39-129 yuan per porzione) sono diventate un nuovo punto di crescita per la piattaforma di e-commerce.

5. Fattori che influenzano il processo decisionale dei consumatori

Sommario:Attualmente, il consumo domestico di bistecche presenta le caratteristiche di "caldo alle due estremità e freddo al centro". Dai pranzi con un buon rapporto qualità-prezzo di 50 yuan ai piatti di bistecca omakase con un prezzo medio di 1.000 yuan a persona, c'è una base di clienti stabile. Si consiglia ai consumatori di farloScena del pranzoefascia di bilancioSolo scegliendo un metodo di consumo adeguato e prestando attenzione alla divulgazione da parte del ristorante delle fonti di carne e dei processi di stagionatura è possibile ottenere la migliore esperienza economicamente vantaggiosa.